DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Esta es nuestra versión de una focaccia, donde solo respetamos la alta hidratación y el resto lo hacemos a nuestra manera para conseguir un pan plano, pero lleno de textura y sabor.
La masa está elaborada con aceite de oliva extra virgen y luego de la primera fermentación adicionamos zapallo asado con merkén, jengibre, laurel, romero y cardamomo, petalos de cebolla y unas gotas de miel con ajos fermentados para finalizar.
Harina de trigo blanca: 90%
Harina de trigo entero: 10%
Aceite de oliva: 20%
Peso en crudo: 350g
Por sus ingredientes frescos recomendamos consumir dentro de dos días, un golpe de calor en el horno o tostador y lista para comer sola o ser parte de un picoteo.
$3.500
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Descripción
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