Marzo hasta hoy ha sido ultra movido e intenso y aún no llegamos ni a la mitad, una de las cosas entretenidas que se viene ya la próxima semana es el…
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Vegano
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Esta semana me propuse comenzar a sacar fotos para algunas de las recetas que tengo escritas hace tiempo y han estado esperando ver la luz en el blog. Decidí partir por…
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Tanto en Valparaíso como en casi todas las ciudades existen muchas plantas clasificadas como malezas o «invasoras», muchas de ellas y en conjunto con otro tipo de plantas suman más de…
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Hace unos meses me compré el libro (casi enciclopedia) The Nordic Cookbook del sueco Magus Nilsson y una de las cosas que más me gustó es la cantidad de alimentos que…
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Ya es la época en que en las ferias y verdulerías abundan los tomates pera, es las primera señal de la llegada del verano, la estación del año con la más…
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Si quisiera explicarte mi relación con la comida durante mi infancia, lo más sencillo sería que imagines a un niño sentado a la mesa con los brazos cruzados y un puchero…
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Si culturalmente el pan batido (marraqueta o pan francés) es nuestro principal referente. El pan pita lo es del medio oriente y regiones cercanas. A través de uno de los panes…