No voy a sacar la cuenta de cuando fue la última receta que compartí por acá de pura vergüenza, pero tengo claro que es harto tiempo. Tanto que para muchos que…
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Dulces
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El centeno por lejos es mi harina favorita, no solo la uso para alimentar mi masa madre para hacer pan, ademàs trato de usarla en preparaciones como esta tarta, principalmente por…
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Meses atrás me regalaron varias muestras de harinas de sarraceno y espelta, cereales cultivados por miles de años, pero que fueron perdiendo popularidad a medida que se masificó el cultivo y…
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El Licor Araucano es un bitter de fabricación porteña con 105 años de historia. Fue creado por el farmacéutico alemán Fritz Hausser, que lo comercializaba como tónico o aperitivo medicinal. Tras…
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Rudo fue el principio de año en Valparaíso, por decirlo de alguna forma. Por primera vez en mi vida pasé el año nuevo lejos de la euforia de hordas de turistas…
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Este pancito dulce con capas y capas de hermoso y delicioso chocolate se llama babka y debería hablarles de su origen en Ucrania y Rusia o de todas las versiones que…
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Antes de comenzar a escribir este post sentí el impulso de revisar la fecha en que subí el último; 24 de Mayo, poco menos de tres meses. Ahora entiendo esa extraña…