Personalmente es muy gratificando para mi poder darle espacio dentro de las actividades del blog a otros proyectos que van en la linea de lo que es panBatido.
Tal como lo hicimos el año pasado con Tadeo de la Popular Pizza y Pan, este año Alejandro Venegas nos quiere introducir al mundo de los quesos en un taller dictado por él en la cocina del Parque Cultural de Valparaíso.
El mismo Alejandro preparó un texto para explicarles la intención y desarrollo del taller.
«El taller de mozzarella exprés es una oportunidad de conocer los procesos básicos de la elaboración de queso e interesarnos en una de las técnicas más antiguas de transformación de alimentos.
En el mismo espíritu de los talleres de pan de panBatido, queremos recuperar la cercanía de nosotros como consumidores al proceso de fabricación, hoy alienado y alejado del público por la intermediación de la industria alimentaria, que si bien tiene una razón de existir ha permeado demasiado en nuestro modo de vida y modificado completamente la disponibilidad de sabores y productos.
Haremos un repaso de las etapas comunes a la elaboración de quesos, aprenderemos las diferencias más notorias entre distintos tipos de queso y finalmente veremos el proceso desarrollarse ante nuestros ojos y disfrutaremos del resultado. Compartiremos algunos datos sobre insumos y materiales y junto con invitarlos a seguir explorando en el mundo de la elaboración artesanal discutiremos sobre comida, sabores y productos.»
¿Qué tal?, suena perfecto, pero como todo puede ser aún mejor, el taller tendrá la misma dinámica que los talleres de pan, es decir con una degustación final de los quesos con pizzas elaboradas por nosotros y contaremos con el apoyo de las increíbles cervezas de Casa Cervecera Altamira.
Para reservar un cupo deben escribir a contacto@panbatido.com.
Taller Elaboración Artesanal de Queso Mozzarella
Sábado 18 de Marzo a las 15:00 horas en el Parque Cultural de Valparaíso.
Valor $35.000 (incluye todos los materiales)
Cupos Agotados
Taller Elaboración Artesanal de Queso Mozzarella
Sábado 17 de Junio a las 15:00 horas en el Parque Cultural de Valparaíso.
Valor $35.000 (incluye todos los materiales)
Cupos Agotados
15 Comentarios
Jainer Briceño
octubre 14, 2018 at 1:05 pmHola para cuando vuelven con el curso de Mozarella me interésa
rosario larrain
agosto 16, 2018 at 1:37 pmhola! en Santiago no harán algún curso? muero por hacerlo!
Gracias
PanBatido
agosto 27, 2018 at 2:26 pmHola Rosario, veo difícil hacer un taller en Santiago, no solo porque subiría el costo transportar todo lo necesario, sino que además estamos muy cerca, a solo 90 minutos. Mucha de la gente que viene a mis talleres es de allá e incluso lugares más extremos de nuestro país, sin contar los que vienen del extranjero. Es cosa de motivarse, organizarse y venir a disfrutar de la vista al mar.
Saludos!
Connie Latorre
enero 11, 2018 at 10:56 amHola, El taller es participativo o demostrativo?
Tere Palma
julio 1, 2017 at 9:19 pmHola!!
¿Tu sabes dónde se compra el cuajo?
Mientras espero el curso de mozzarella me voy a poner autodidacta.
PanBatido
julio 2, 2017 at 12:37 pmHola Tere, en farmacias venden, no en todas, por ejemplo en esta cadena encuentras.
http://farmaciasbelen.cl/sucursales/
En el taller mismo el profe tiene muchos más datos para comprar en otros lados e incluso online.
Nos vemos!
Tere Palma
julio 3, 2017 at 11:35 amMuchas gracias.
Estoy de muerte por no poder ir al curso de mozzarella de julio.
Nos vemos en el próximo.
Tere Palma
junio 11, 2017 at 1:27 pmHola!
¿Tienen planeado hacer otro taller de mozzarella?
PanBatido
junio 11, 2017 at 10:05 pmHola! El 16 de julio habrá uno.
Por favor escribe al mail para más información.
Francisco
marzo 7, 2017 at 2:52 pmHola, junto con saludarlos, cuando darán otro curso de queso mozzarella?
Y otra pregunta, cual es el costo del curso de pan con masa madre?
Un saludo cordial y quedo atento a sus comentarios
Aníbal
marzo 4, 2017 at 8:51 pmHola!
habrán más talleres de este tipo en los próximos meses?
Saludos!!
PanBatido
marzo 6, 2017 at 11:40 amHola Anibal, lo vamos a estudiar.
Saludos!
Nancy garcia
febrero 6, 2017 at 10:34 pmMe gustaria hacer curso de queso como aparto cupo en que cuenta debo depositar?y a que correo debo enviar el soporte de pago.gracias.
Karen Cid
enero 31, 2017 at 1:50 pmHola! No tienen planificado hacer uno en Santiago?
Gracias
Karen
PanBatido
enero 31, 2017 at 11:16 pmNo por ahora Karen, quizás más adelante panBatido comience a hacer cosas en Santiago.
Saludos!