Revolución del Pan Casero Talleres

Talleres Nuevos y Casa Nueva!

Cuando hace tres años comencé haciendo talleres de pan en mi casa para pequeños grupos de tres personas, jamás pensé que ya en el cuarto taller estaría enseñando a hacer pan a un grupo de quince y en la cocina del Parque Cultural de Valparaíso.
Hasta ahora han sido casi quinientas personas que han participado en alguno de los talleres y siendo sincero no logro evitar sentir la piel de gallina cuando trato de imaginar a todas ellas juntas, pero lo que realmente me emociona es saber que gran parte de esas personas han desarrollado través del pan y su revalorización, la capacidad de entender que esto es mucho más que solo hacer pan, es tratar de hacer las cosas bien con una justificación más profunda que una moda o una tendencia, que implica esfuerzo, práctica constante y aceptar que nunca se termina de aprender.

De una forma hacer pan y otros productos en forma artesanal, es entender los procesos que transforman unos pocos ingredientes en alimento y repetir lo que miles de personas hicieron en el pasado para sobrevivir. Hoy nuestra motivación es justamente la opuesta, repetir el procedimiento para mantenerlo vivo.
Con esa motivación por delante y con muchas ideas y planes de hacer más cosas en torno a la cocina, desde julio panBatido tendrá un lugar estable, muy cerca del Parque Cultural de Valparaíso, donde haremos talleres de pan en forma permanente y otras actividades relacionadas como los talleres de queso mozarrella y varias sorpresas más que iremos informando a tiempo. Desde ya, la primera novedad es el taller de pizza que tanto habían pedido y se volverá a activar la sección de pan a pedido.

Lo genial de poder contar con un espacio dedicado 100 % a los talleres, es que podremos tener el tiempo y la libertad para poder seguir expandiendo nuestros conocimientos, la experimentación es parte fundamental de nuestros métodos y por eso la interacción con otras personas que quieran entregar y compartir más conocimiento es vital.
Este proyecto tiene varias etapas que incluso contemplan la creación de un huerto que nos permitirá desarrollar métodos de cultivo sustentables que sean fáciles de aplicar en forma domestica y así transmitirlos a ustedes.

Para los que siguen el blog por sus recetas, también hay buenas noticias, ya que podremos generar contenido más constante y seguir desarrollando en paralelo los proyectos de fotografía gastronómica.

Las nuevas fechas disponibles, que se suman a las ya publicadas anteriormente son las siguientes:

12 de Agosto – Taller de Elaboración Artesanal de Pan con Masa Madre.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
Cupos llenos.

26 de Agosto – Taller de Elaboración Artesanal de Pizza a la Piedra.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
Cupos llenos.

2 de Septiembre – Taller de Elaboración Artesanal de Pan Integral.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
Cupos llenos.

9 de Septiembre – Taller de Elaboración Artesanal de Pan con Masa Madre.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
Cupos llenos.

16 de Septiembre – Taller de Elaboración Artesanal de Pan con Masa Madre.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
Cupos llenos.

23 de Septiembre – Taller de Elaboración Artesanal de Pan con Masa Madre.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
Cupos llenos.

En verdad estamos muy entusiasmados de poder recibirte en este nuevo espacio y seguir entregando la misma calidad de los talleres que hemos desarrollado hasta hoy, pero ahora con todo el cariño extra que implica hacer las cosas “como en casa“.
Para información de valores, horarios y ubicación escribir a hola@panbatido.com.
Nos vemos en el taller!

10 Comentarios

  • Reply
    FLAVIA
    agosto 1, 2017 at 8:00 am

    Felicitaciones

  • Reply
    Juan Riquelme
    julio 31, 2017 at 7:54 am

    Primeros resultados del taller de mozzarella…resultoooo. Gracias!!

    • PanBatido
      Reply
      PanBatido
      julio 31, 2017 at 9:59 am

      Excelente! Gracias a ti Juan por la confianza en lo que enseñamos.
      saludos!

  • Reply
    Lirsis
    julio 4, 2017 at 9:10 pm

    Hola puchaaaa cuando hay más talleres y donde los puedo ver cada vez que quiero están llenos plisss quieto pan con nada madreeeee

    • PanBatido
      Reply
      PanBatido
      julio 4, 2017 at 9:58 pm

      Hola! quedan cupos aún para el taller de masa madre el 9 de septiembre.
      Escribe a hola@panbatido.com y te mando toda la información de inscripción.
      saludos!

  • Reply
    Carola
    junio 25, 2017 at 11:51 pm

    Hola te envié un correo ,quiero tomar el taller del 9 de Septiembre , somos dos

  • Reply
    Carola
    junio 25, 2017 at 11:50 pm

    Hola te envié un correo ,quiero tomar el taller del 9 de Septiembre , somos dos

  • Reply
    Juan Riquelme
    junio 16, 2017 at 10:17 pm

    Hola Braulio. Felicitaciones. Espero me incluyas este año

  • Reply
    Renata Moreti
    junio 16, 2017 at 5:27 pm

    Que alegría leer este post y ver que podrás enseñar tu arte a aun más gente! Ahora estoy en definitivo en Chile, así que me voy a programar para asistir tus clases. Un abrazo y mucho éxito!

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