Talleres

Taller Ciabatta 3 + «Picoteo»

Desde que finalizaron los talleres de pan el año pasado, muchos me han escrito por facebook y al mail preguntando por nuevas fechas, pues bien, los sábados 21 y 28 de marzo realizaremos nuevos talleres de fabricación artesanal de pan ciabatta y además aprovecharemos de hacer un micro taller de picoteo.

La actividad se desarrollará de la siguiente forma.
Durante los primeros minutos del taller hablaremos del pan en general, un poco de historia no le hace mal a nadie. Haremos una comparación del pan industrial o de supermercado con el pan de producción casera o artesanal.
Veremos cómo y dónde comprar los mejores materiales.
Luego, meteremos las manos en la masa para aprender a hacer ciabattas con un método simple, ocupando elementos de uso doméstico.
Durante la elaboración de las ciabattas, además aprenderemos varios trucos y consejos aplicables a todo tipo de panes artesanales, como técnicas de fermentación y horneado.

Esta vez, los talleres tendrán otro micro taller, cariñosamente lo denominamos como “taller de picoteo”.
En las dos últimas oportunidades tuvimos la oportunidad de conocer los increíbles vinos de Viña Loma Larga, creando una hermosa alianza entre primos, pan y vino. Degustamos diferentes preparaciones y panes que resultaron en un maridaje brutal. Entonces, aprovecharemos el final de la clase, mientras se hornea el pan, en conjunto haremos un rico picoteo utilizando ciabattas y otros panes como soporte para preparar crostinis y brusquetas, experimentando con sabores y texturas para conseguir un maridaje nuevamente maravilloso.


Todo esto se realizará nuevamente en la cocina del Parque Cultural de Valparaíso, los sábados 21 y 28 de marzo desde las 15 hasta las 19 horas.
Son 15 cupos máximos para cada unos de los talleres.
El valor es de $15.000 y pueden inscribirse desde ya escribiendo a contacto@panBatido.com
Solo debes llevar un delantal y todas las ganas de aprender y pasarlo bien.

panBatido.

4 Comentarios

  • Reply
    carola arriagada
    marzo 30, 2015 at 9:01 am

    Hola!! me pueden avisar cuando hagan otro taller en valpo x fa…gracias!!
    Me contó un amigo que fue el 28 y quedo feliz

    • Reply
      PanBatido
      marzo 30, 2015 at 10:05 am

      Claro, por este mismo medio publicaremos todas las actividades futuras. Genial que tu amigo disfrutara el taller.
      Saludos!

  • Reply
    Natty
    enero 22, 2015 at 10:52 am

    Me encantaría que fuera en Santiago alguna vez

    • Reply
      PanBatido
      enero 22, 2015 at 1:50 pm

      Natty, estamos muy muy cerca, y entre nos, la mayoría de los alumnos siempre son de Santiago.
      Saludos!

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