Cuando hace tres años comencé haciendo talleres de pan en mi casa para pequeños grupos de tres personas, jamás pensé que ya en el cuarto taller estaría enseñando a hacer pan…
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Valparaíso
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Recuerdo que hace algunos años atrás, las únicas opción para comer en Cerro Alegre era el pionero Le Filou de Montpellier o el Café Vinilo. Hoy las opciones son tan variadas…
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Valparaíso puede tener muchos atractivos, la arquitectura ecléctica y atemporal, la topografía laberíntica de sus cerros o el ritmo sin prisa con que se desplazan trolebuses y ascensores. En mi opinión,…
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The Third wave (La tercera ola) es un movimiento que se originó en cafeterías de Estados Unidos a principios del siglo 21. Resumiendo un poco, podemos decir que su propósito es…
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Valparaíso es una ciudad de arquitectura laberíntica, con fuertes contrastes. que para muchos puede ser abrumadora. Como habitante del puerto he tenido que aprender a vivir con el aparente caos de…
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Como muchos saben durante julio estuve haciendo unos talleres de ciabattas. Originalmente no estaba dentro de los planes del blog hacerlos, pero una vez decidido no había vuelta atrás.…