Una de las técnicas más sencillas para cocinar es hacer estofados. Cocer verduras y carnes en una olla tapada resulta siempre en un plato con caldos sabrosos, potentes y concentrados, además…
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Papas
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Las casas en Valparaíso pueden ser muy frescas y agradables en verano, pero la humedad de los cerros y la brisa marina pone a prueba nuestra resistencia al frío cada otoño…
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El horno es nuestro amigo más querido en la cocina y quizás el más ignorado. Con esto me refiero a que muchas veces cuando estamos con muy poco tiempo para cocinar,…
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Debo pertenecer a esa extraña minoría que no le gustan “tanto” las papas fritas, por favor, los papafritalivers, no me odien. Es raro, porque cuando a alguien no le gusta alguna…
