Talleres

Un no resumen y nuevas fechas para talleres

Puede ser prematuro tratar de hacer un resumen a poco más de cuarenta días de abrir nuestro nuevo taller, pero el trabajo que ha significado poner esto en marcha de la forma que queremos ha sido intenso y personalmente me ha hecho sentir que ha pasado mucho más tiempo. Quizás influye que en estas pocas semanas más de setenta personas han pasado por el taller para aprender con nosotros, una cifra que a momentos me asombra si considero que antes hacia en promedio un taller al mes.

Sabíamos y estábamos preparados para el trabajo extra que significaba este desafío, pero no estábamos preparados para el sinnúmero de ideas y proyectos que se generan prácticamente a diario al contar con un espacio de trabajo, equipado y disponible todos los días de la semana, eso es algo absolutamente nuevo para nosotros y nos tiene extremadamente ansiosos, pero por sobre todo, felices. Aun así, no poder concretar todas esas ideas por falta de tiempo me ha generado un desgaste emocional que afortunadamente he podido sobrellevar con lo gratificante que ha sido esta nueva experiencia y que con cada taller realizado más la respuesta positiva de ustedes a todo lo que estamos haciendo, me ha hecho reafirmar las motivaciones que generaron todo lo que está pasando y lo que vendrá para el futuro.

Sigo creyendo que es prematuro el resumen, pero igual me gustaría contarles alguna de las cosas lindas que han pasado en este poco tiempo, como el evento de pizzas que hicimos, motivados solo por las ganas de hacer algo, ocupar el espacio y ver la recepción de la gente.
La cita era un jueves a las seis de la tarde, pensamos que aparte de los amigos llegarían unas pocas personas más, pero nuestras expectativas se vieron sobrepasadas. Nos faltaron mesas y manos para poder atender a todos y notamos que mucha gente entró al taller y se fue al ver que no teníamos pizzas para llevar o algún espacio libre donde poder comer. Así que repetimos el evento un sábado y nos preparamos con muchas más pizzas y esta vez, cajas para llevar, pero aún así, nuevamente nos sorprendimos cuando en dos horas ya no quedaba ni pizzas ni panes, fueron más de cincuenta pizzas que salieron del horno.

Lo genial es que pudimos explicar el proceso de larga fermentación que aplicamos a todas las masas, sean de pan o pizza y por supuesto explicar también porque le ponemos tanta pasión a todo lo que hacemos.
Casi toda la gente que fue eran seguidores del blog y varios vinieron desde Santiago solo por compartir con nosotros.

También realizamos nuestro primer almuerzo privado donde pudimos mostrar en forma más intima y acotada otra parte de nuestro proyecto que a partir de septiembre comenzará a tomar forma, pero de eso les voy a contar con detalles pronto, ya que merece su propio post.

Otra cosa que hicimos fue juntar un par de cumpleaños y aprovechar de hacer la postergada inauguración del taller. Fue el momento perfecto para reunirme con amigos que tenía un poco abandonados y que tanto apoyo me han entregado en estos años. A ellos también le retribuimos su presencia y cariño con amor en forma de pizzas.

En cuanto a los talleres, solo les puedo contar que han resultado increíbles, la practica ahora más constante nos he hecho también mejorar y optimizar al máximo los procesos para lograr con mayor éxito el desafío de hacer pan en casa con tus propias manos. El espacio, que tiene una vista espectacular de la ciudad, también ayuda mucho a lograrlo.

Voy a aprovechar de dejarles al final de post las nuevas fechas para octubre de los talleres que realizaremos de pan y pizza y para los amantes del queso durante la semana voy a subir las fechas para esos talleres.
No quiero terminar este post sin antes darles las gracias a ustedes, los que siguen esta loca aventura de reivindicar el valor del pan como alimento y acercar la experiencia de la cocina de forma sencilla y honesta al corazón de su hogar.

foto de @itasantander

foto de @larica.uruguay



7 de Octubre – Taller de Elaboración Artesanal de Pan con Masa Madre.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
Cupos llenos.

14 de Octubre – Taller de Elaboración Artesanal de Pizza a la Piedra.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
Cupos llenos.

21 de Octubre – Taller de Elaboración Artesanal de Pan Ciabatta.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
Cupos llenos.

28 de Octubre – Taller de Elaboración Artesanal de Pan con Masa Madre.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
Cupos llenos.

Para información de valores, reservas y otras consultas escribe a hola@panbatido.com.

11 Comentarios

  • Reply
    Marisol
    octubre 13, 2017 at 10:07 pm

    Hola quiero saber valor de los cursos y si tienen cupos disponibles para algun curso dia sabado por favor
    Gracias
    Saludos

    • PanBatido
      Reply
      PanBatido
      octubre 18, 2017 at 3:16 pm

      Los cursos son siempre sábados y desde diciembre mitad de semana y sábado.
      saludos!

  • Reply
    Daniela
    octubre 2, 2017 at 11:29 am

    Los talleres ya estaban tomados?
    Porque aparecieron todos llenos y yo visité la página minutos antes.
    Yo quiero tomar un curso!!!!
    Por fis, avísenme si se libera alguno.
    Gracias

  • Reply
    Belén Alliende
    septiembre 11, 2017 at 3:26 pm

    Muchas felicitaciones por todo lo que estás logrando!!!!!!! Tu trabajo es maravilloso!!!
    Fui a uno de tus talleres de pan integral y fue una muy buena experiencia, espero poder volver ir a otro!!
    Que te llenes de nuevas energías para seguir haciendo tanta maravilla!!

  • Reply
    Gabriela Vergara
    septiembre 9, 2017 at 9:14 am

    Hola!!! Me gustaría saber si hay nuevas fechas para noviembre :)

    Muchas gracias!!

  • Reply
    Kath
    agosto 28, 2017 at 12:27 pm

    Te felicito por el nuevo taller y por todo el trabajo que estas haciendo, muy admirable! :)

    • PanBatido
      Reply
      PanBatido
      agosto 28, 2017 at 4:13 pm

      Gracias Kath! ojala puedas venir a vernos un día.
      Cariños.

  • Reply
    Bryan Inostroza Quijada
    agosto 28, 2017 at 11:25 am

    Hola buenas tardes, como lo puedo hacer para inscribirme en uno de sus cursos ??

    De ante mano, muchas gracias.

  • Reply
    Danny Rivera
    agosto 28, 2017 at 10:46 am

    Hola amigos, me gustaría saber el precio del taller y cuáles son los contenidos y que cosas incluye el taller

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