¡Nueva Vida! y Talleres de Marzo y Abril

Seguro son varios de ustedes los que saben, sobre todos los que han pasado por uno o más talleres, que todas estás actividades relacionadas al blog y el pan han ido siempre en paralelo a mi actividad laboral.
Siendo honesto, no ha sido fácil cuadrar los tiempos y llevar una seudo doble vida, que por más «súperheroico» suene no es más que trabajar después de salir del trabajo, pero feliz :). A pesar del esfuerzo físico y mental, sobre todo de los últimos siete meses en que se abrió el espacio taller, nunca he dejado de disfrutar cada momento que paso en la cocina. Ahora, como no disfrutar si entre nubes de harina al amasar o al calor del horno sacando pan o más recientemente regando la huerta, puedo ver el sol salir detrás de los cerros, empujar la vaguada y comenzar a dar al mar cientos de colores y brillos que cambian durante el día. Un pequeño placer que venía de regalo al renunciar a la oficina.

No les voy a mentir, obvio que hay miedos e inseguridades, pero la satisfacción de cumplir un sueño es mucho más grande que todos esos temores juntos.
Desde este mes comienza una etapa nueva en mi vida, una etapa que claramente implica mucho trabajo, pero con la satisfacción absoluta de sentir que hago lo que quiero.

Lo más probable es que muchas cosas vayan a cambiar, el blog estará más activo, por otro lado, ya estamos en reuniones para ampliar la oferta de talleres paralelos a los de pan y ojalá pronto también comenzar a mostrarles los primeros avances y resultados de la huerta. La idea es, al igual como vemos la cocina, experimentar con la creación de una huerta urbana de forma natural y orgánica, para aprender y entender los procesos y ciclos desde la experiencia que entrega el ensayo y error y finalmente compartir con ustedes todo lo aprendido.

Mientras todo eso se comienza a concretar ya tengo definidas las fechas de marzo en que realizaremos los ya tradicionales talleres de panes y pizzas. En abril tengo ganas de comenzar el primer taller avanzado de pan con masa madre, y el primer taller de cocina con cocineros invitados (como el de piqueos de verano que hice con la Domi), pero eso va a depender del interés de ustedes, si se animan comenten más abajo si les gustaría entender con más profundidad los procesos de hacer pan con masa madre o incluso aprender otros métodos de amasado y formado. También pueden sugerir algún taller nuevo o lo que se les ocurra.

Como siempre, para reservas y valores escribir a hola@panbatido.com
¡Nos vemos por el taller!

MARZO 2018

3 de Marzo – Taller de Elaboración Artesanal de Pizza a la Piedra.
Inicio: 12:00  Termino: 15:30
AGOTADO

10 de Marzo– Taller de Elaboración Artesanal de Pan con Masa Madre.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
AGOTADO

24 de Marzo– Taller de Elaboración Artesanal de Pan con Masa Madre.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
AGOTADO

ABRIL 2018

7 de Abril– Taller de Elaboración Artesanal de Pan con Masa Madre.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
AGOTADO

14 de Abril – Taller de Elaboración Artesanal de Pizza a la Piedra.
Inicio: 12:00  Termino: 15:30
AGOTADO

21 de Abril – Taller de Elaboración Artesanal de Pan Ciabatta.
Inicio: 12:00  Termino: 15:30
AGOTADO

28 de Abril– Taller de Elaboración Artesanal de Pan con Masa Madre.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
AGOTADO