Talleres

¡Nueva Vida! y Talleres de Marzo y Abril

Seguro son varios de ustedes los que saben, sobre todos los que han pasado por uno o más talleres, que todas estás actividades relacionadas al blog y el pan han ido siempre en paralelo a mi actividad laboral.
Siendo honesto, no ha sido fácil cuadrar los tiempos y llevar una seudo doble vida, que por más “súperheroico” suene no es más que trabajar después de salir del trabajo, pero feliz :). A pesar del esfuerzo físico y mental, sobre todo de los últimos siete meses en que se abrió el espacio taller, nunca he dejado de disfrutar cada momento que paso en la cocina. Ahora, como no disfrutar si entre nubes de harina al amasar o al calor del horno sacando pan o más recientemente regando la huerta, puedo ver el sol salir detrás de los cerros, empujar la vaguada y comenzar a dar al mar cientos de colores y brillos que cambian durante el día. Un pequeño placer que venía de regalo al renunciar a la oficina.

No les voy a mentir, obvio que hay miedos e inseguridades, pero la satisfacción de cumplir un sueño es mucho más grande que todos esos temores juntos.
Desde este mes comienza una etapa nueva en mi vida, una etapa que claramente implica mucho trabajo, pero con la satisfacción absoluta de sentir que hago lo que quiero.

Lo más probable es que muchas cosas vayan a cambiar, el blog estará más activo, por otro lado, ya estamos en reuniones para ampliar la oferta de talleres paralelos a los de pan y ojalá pronto también comenzar a mostrarles los primeros avances y resultados de la huerta. La idea es, al igual como vemos la cocina, experimentar con la creación de una huerta urbana de forma natural y orgánica, para aprender y entender los procesos y ciclos desde la experiencia que entrega el ensayo y error y finalmente compartir con ustedes todo lo aprendido.

Mientras todo eso se comienza a concretar ya tengo definidas las fechas de marzo en que realizaremos los ya tradicionales talleres de panes y pizzas. En abril tengo ganas de comenzar el primer taller avanzado de pan con masa madre, y el primer taller de cocina con cocineros invitados (como el de piqueos de verano que hice con la Domi), pero eso va a depender del interés de ustedes, si se animan comenten más abajo si les gustaría entender con más profundidad los procesos de hacer pan con masa madre o incluso aprender otros métodos de amasado y formado. También pueden sugerir algún taller nuevo o lo que se les ocurra.

Como siempre, para reservas y valores escribir a hola@panbatido.com
¡Nos vemos por el taller!

Marzo 2018

3 de Marzo – Taller de Elaboración Artesanal de Pizza a la Piedra.
Inicio: 12:00  Termino: 15:30
10 Cupos

10 de Marzo– Taller de Elaboración Artesanal de Pan con Masa Madre.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
10 Cupos

17 de Marzo– Taller de Elaboración Artesanal de Pan Ciabatta.
Inicio: 12:oo Termino: 18:30
10 Cupos

24 de Marzo– Taller de Elaboración Artesanal de Pan con Masa Madre.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
10 Cupos

Abril.
Fechas por confirmar.

37 Comentarios

  • Reply
    juan Pablo Cabrera
    febrero 21, 2018 at 7:23 pm

    Me pueden mandar información para el taller del 10 de marzo porfavor!!
    Me interesa, son 2 cupos

  • Reply
    Nicole Rios
    febrero 21, 2018 at 12:07 pm

    Hola, buscando información me he encontrado con tu Blog, enhorabuena!! Me ha encantado y me interesa realizar el curso correspondiente al 10 de Marzo, me podrías mandar más información al respecto, te lo agradecería un montón.

    Saludos

  • Reply
    Pilar Mendoza
    febrero 19, 2018 at 1:04 pm

    HOLA
    Quisiera participar en el tallere del día domingo 11 de Marzo
    Tienen aún cupos ? , somos 2
    Les agradeceré su respuesta

    • PanBatido
      Reply
      PanBatido
      febrero 19, 2018 at 2:34 pm

      Hola! te mando info al mail.ç
      saludos!

  • Reply
    Constanza
    febrero 16, 2018 at 1:37 pm

    Hola, me interesa ir al taller de masa madre con mi mamá. Yo ya tengo experiencia en hacer pan, por lo que me gustaría saber qué es lo que se ve en este taller. Quizás sería mejor esperar por el de masa madre avazado? Que valor tienen los talleres?

    • PanBatido
      Reply
      PanBatido
      febrero 16, 2018 at 6:46 pm

      Hola! te mando la info la mail.
      Saludos!

  • Reply
    maria nuñez
    febrero 16, 2018 at 12:10 pm

    Hola! me gustaría saber el valor del taller de pan de masa madre.
    Gracias!!

    • PanBatido
      Reply
      PanBatido
      febrero 16, 2018 at 6:45 pm

      Hola, te mando la info la correo. saludos!

  • Reply
    Meyling Tang
    febrero 11, 2018 at 5:52 am

    Excelente Braulio… felicitaciones…. este 2018 concretamos una prueba con la harina de algas de Algueros de Navidad, si o sí

  • Reply
    Alberto Consigliere B
    febrero 10, 2018 at 9:51 pm

    Hola, quiero participar en el taller del 10 de marzo

  • Reply
    Marcial Norambuena
    febrero 9, 2018 at 10:42 pm

    Hola. Me interesaría refrescar conocimientos y experiencias nuevas. Me podrías enviar info de curso de panes artesanales con masa madre. Saludos

    • PanBatido
      Reply
      PanBatido
      febrero 10, 2018 at 10:25 am

      Oka, te mando mail.
      saludos!

  • Reply
    Belén
    febrero 7, 2018 at 3:01 pm

    Braulio, felicitaciones por esta nueva etapa, seguro que la vida te va a seguir sorprendiendo, no hay otro resultado que te vaya bien en algo que amas hacer! A mi me encantaría un taller para poder profundizar más en el pan, cómo se forma, la magia que hay detrás de los procesos (un poco más allá de aprender a hacer pan), variedades, diferencias el uno con el otro, etc… Gracias por estar siempre abierto a recibir comentarios!! Saludos!!

    • PanBatido
      Reply
      PanBatido
      febrero 7, 2018 at 7:26 pm

      Gracias Belén! es justamente parte de las cosas que me gustaría enseñar en un taller más avanzado. Otras formas, tipos de greñas, porcentajes de harinas y su relación con el agua, etc. Ojalá lo pueda tener armado para abril.

  • Reply
    Daniela
    febrero 7, 2018 at 9:14 am

    ¡Buen día! Me gustaría participar en el curso de pan del 24 de marzo, me puedes enviar mas info porfa.
    Saludos.

    • PanBatido
      Reply
      PanBatido
      febrero 7, 2018 at 7:24 pm

      oka, te escribo en unos minutos. Saludos!

  • Reply
    Carolina Rivas
    febrero 6, 2018 at 2:11 pm

    Muchas felicidades Braulio!!, que rico que estés cumpliendo tu sueño y que puedas dedicarle más tiempo a lo que te gusta. Siempre ha sido un agrado participar de tus talleres y se agradece tu generosidad y entrega, un abrazo.

    • PanBatido
      Reply
      PanBatido
      febrero 6, 2018 at 2:18 pm

      Gracias Carolina, por tus palabras y por tu apoyo prácticamente desde el principio. Un abrazo!

  • Reply
    Gabriela
    febrero 6, 2018 at 1:46 pm

    Hola!
    Para mas adelante un taller de huerta ;) hay que salvar los tomates!!!

  • Reply
    MONICA CECILIA ORTIZ JARA
    febrero 6, 2018 at 1:42 pm

    Hola!…muchas felicidades y buen camino…
    me interesa el taller de elaboración de Pizza, pero no puedo el 03 de marzo,
    me puedes tener presente para más adelante,
    gracias

    • PanBatido
      Reply
      PanBatido
      febrero 6, 2018 at 2:17 pm

      Claro, es posible que abra otra fecha para ese taller en marzo, pero abril es más seguro. ç
      saludos y gracias!

    • Reply
      Macarena zuñiga
      febrero 10, 2018 at 9:54 am

      Lo mismo! Yo igual estoy interesada por si se abre otra fecha en marzo o abril. Felicidades por esta nueva etapa!

      • PanBatido
        Reply
        PanBatido
        febrero 10, 2018 at 10:25 am

        Gracias! Las fechas de abril las publicaré a final de marzo. Para el mismo mes las que ya están publicadas. Saludos!

  • Reply
    Laura
    febrero 6, 2018 at 1:40 pm

    Te va a ir increíble Braulio! No hay otra posibilidad para alguien que hace todo con tanto cariño!
    Mucho éxito

  • Reply
    Lorena Reina
    febrero 6, 2018 at 9:07 am

    En cada taller que he participado puedo decir que el amor y la pasión que le das a la creación del pan es indescriptible y que hoy puedas dedicarle mayor tiempo a tu sueño es fabuloso…mis mejores deseos en este hermoso y sabroso proyecto Braulio y muchas felicidades por este nuevo desafío.

    • PanBatido
      Reply
      PanBatido
      febrero 6, 2018 at 10:15 am

      Gracias Lorena, Un abrazo!

  • Reply
    Macarena
    febrero 5, 2018 at 9:29 pm

    Me interesa mucho el taller de elaboración de pan con masa madre. Que valor Tiene???

    • PanBatido
      Reply
      PanBatido
      febrero 6, 2018 at 10:15 am

      Te mando mail durante el día

  • Reply
    Pia
    febrero 5, 2018 at 8:31 pm

    Armate un taller en Stgo!!! creo que somos varios los interesados :)

    • PanBatido
      Reply
      PanBatido
      febrero 5, 2018 at 8:53 pm

      Jajaja si cacho. Son muchos los que vienen de Santiago, porque es cerca :). Por ahora prefiero la vida de la costa, pero tengo pensando hacer algo allá en el espacio de unos amigos. A ver si resulta.

  • Reply
    Nicole
    febrero 5, 2018 at 7:45 pm

    Felicidades por el cambio y nueva vida! Muero por el taller de pizzas! Saludos!

  • Reply
    Marianela
    febrero 5, 2018 at 7:29 pm

    Felicidades por tu nueva vida! Nos estamos viendo en algún taller ✌

  • Reply
    Cata
    febrero 5, 2018 at 7:22 pm

    Amigo los precios del taller??? Me gustaria regalar un cupo a un amiguito, saludos.

    • PanBatido
      Reply
      PanBatido
      febrero 6, 2018 at 10:16 am

      Hola! Te mandaré la info al correo. Saludos!

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