Seguro son varios de ustedes los que saben, sobre todos los que han pasado por uno o más talleres, que todas estás actividades relacionadas al blog y el pan han ido siempre en paralelo a mi actividad laboral.
Siendo honesto, no ha sido fácil cuadrar los tiempos y llevar una seudo doble vida, que por más «súperheroico» suene no es más que trabajar después de salir del trabajo, pero feliz :). A pesar del esfuerzo físico y mental, sobre todo de los últimos siete meses en que se abrió el espacio taller, nunca he dejado de disfrutar cada momento que paso en la cocina. Ahora, como no disfrutar si entre nubes de harina al amasar o al calor del horno sacando pan o más recientemente regando la huerta, puedo ver el sol salir detrás de los cerros, empujar la vaguada y comenzar a dar al mar cientos de colores y brillos que cambian durante el día. Un pequeño placer que venía de regalo al renunciar a la oficina.
No les voy a mentir, obvio que hay miedos e inseguridades, pero la satisfacción de cumplir un sueño es mucho más grande que todos esos temores juntos.
Desde este mes comienza una etapa nueva en mi vida, una etapa que claramente implica mucho trabajo, pero con la satisfacción absoluta de sentir que hago lo que quiero.
Lo más probable es que muchas cosas vayan a cambiar, el blog estará más activo, por otro lado, ya estamos en reuniones para ampliar la oferta de talleres paralelos a los de pan y ojalá pronto también comenzar a mostrarles los primeros avances y resultados de la huerta. La idea es, al igual como vemos la cocina, experimentar con la creación de una huerta urbana de forma natural y orgánica, para aprender y entender los procesos y ciclos desde la experiencia que entrega el ensayo y error y finalmente compartir con ustedes todo lo aprendido.
Mientras todo eso se comienza a concretar ya tengo definidas las fechas de marzo en que realizaremos los ya tradicionales talleres de panes y pizzas. En abril tengo ganas de comenzar el primer taller avanzado de pan con masa madre, y el primer taller de cocina con cocineros invitados (como el de piqueos de verano que hice con la Domi), pero eso va a depender del interés de ustedes, si se animan comenten más abajo si les gustaría entender con más profundidad los procesos de hacer pan con masa madre o incluso aprender otros métodos de amasado y formado. También pueden sugerir algún taller nuevo o lo que se les ocurra.
Como siempre, para reservas y valores escribir a hola@panbatido.com
¡Nos vemos por el taller!
MARZO 2018
3 de Marzo – Taller de Elaboración Artesanal de Pizza a la Piedra.
Inicio: 12:00 Termino: 15:30
AGOTADO
10 de Marzo– Taller de Elaboración Artesanal de Pan con Masa Madre.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
AGOTADO
24 de Marzo– Taller de Elaboración Artesanal de Pan con Masa Madre.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
AGOTADO
ABRIL 2018
7 de Abril– Taller de Elaboración Artesanal de Pan con Masa Madre.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
AGOTADO
14 de Abril – Taller de Elaboración Artesanal de Pizza a la Piedra.
Inicio: 12:00 Termino: 15:30
AGOTADO
21 de Abril – Taller de Elaboración Artesanal de Pan Ciabatta.
Inicio: 12:00 Termino: 15:30
AGOTADO
28 de Abril– Taller de Elaboración Artesanal de Pan con Masa Madre.
Inicio: 15:oo Termino: 18:30
AGOTADO
88 Comentarios
Jose
abril 9, 2018 at 11:06 amHola Amigos,
Cuando sale el programa de Mayo???
PanBatido
abril 10, 2018 at 6:26 amHoy! Sin falta
Bárbara
abril 8, 2018 at 10:11 amHola!! Me puedes enviar info de los talleres porfaa
Gracias!!
Saludos
Catalin
abril 5, 2018 at 10:08 pmHola! Me gustaría tener más información sobre el Taller de Elaboración Artesanal de Pan con Masa Madre.
Gracias!
Estephania Hauston
abril 4, 2018 at 6:59 pmHola, quiero hacer los 3 cursos de de abril porfa. Te mande un correo.
Me interesan los curso del día 14, 21 y 28 de abril.
Saludos
Rodrigo Perez
abril 4, 2018 at 6:30 amHola! Me envias info para el taller de pizza de abril porfa! Gracias
Rodrigo
abril 3, 2018 at 6:44 pmHola! me puedes enviar información para el taller de pizza del 14 de abril por favor!
Gracias!
Gabriela
abril 3, 2018 at 3:26 pmHola!! Me podrías dar info de precio y lo que incluye el curso del 14 y el 28 de abril??
Francisca
abril 3, 2018 at 9:35 amHola, me gustaría saber valor de los cursos por favor. Quedo atenta
Saludos
Gabriela Cea
abril 2, 2018 at 5:03 pmHola! me podrías dar información sobre los talleres del 21 y 28 de abril por favor? Me interesan ambos
David Pirul
marzo 31, 2018 at 8:11 pmHola amigo, me podrías enviar información acerca del curso de pan Ciabatta del 21 de abril y de masa madre del 28 de abril por favor. Saludos.
PanBatido
abril 2, 2018 at 10:18 amEnviado!
Catalina Sepúlveda
abril 2, 2018 at 8:46 pmHola! Me gustaría información sobre el taller de pizza a la piedra por favor 🙂
Juan Pablo Riquelme Pereira
marzo 31, 2018 at 3:07 pmHola Braulio. Queria ir con tres amigos al curso de ciabatta y al de masa madre. Ellos nunca han ido y creo q es momento q metan las manos.
Espero tu respuesta
PanBatido
abril 2, 2018 at 10:19 amPerfecto, te escribo ahora.
Pamela
marzo 30, 2018 at 11:05 amHola, me mandas más info del curso de masa madre del 28 de abril. Saludos y gracias
Ivette belda
marzo 27, 2018 at 9:39 amPor favor necesito información de valor del taller del 28 de abril
Maria Javiera
marzo 25, 2018 at 12:44 pmHola! Me puedes enviar la info del taller de Pan con Masa Madre? Valores y lo se que incluye en el precio por favor! Estaré muy agradecida 🙂
Catalina
marzo 23, 2018 at 10:14 amHola! Me interesa el Taller de Pan con Masa Madre para el 28 de Abril. Me podrías envíar más información? Gracias!
Franchesca
marzo 22, 2018 at 12:08 amHola! Que tal? Porfa Info. Del taller de panes con masa madre!
Se agradece!
Saludos!
PanBatido
marzo 22, 2018 at 3:33 pmoka, te mando mail.
Natalia Gomez
marzo 21, 2018 at 12:46 pmHola, me interesa saber info y valores de los talleres
Saludos
PanBatido
marzo 21, 2018 at 12:51 pmHola Natalia, te mando info en instantes.
Saludos.
Marcelo Adrian Castañeda Gonzalez
marzo 21, 2018 at 12:21 pmHola, quería saber sobre las inscripciones para el viernes el taller del huerto urbano.
PanBatido
marzo 21, 2018 at 12:48 pmHola Marcelo, no es un taller, es una charla que dictará Martina Knittel, que está a cargo del desarrollo de nuestra huerta. En la charla explicará el metodo que utilizó y dará tips de como implementarlos en casa, además de los beneficios de una huerta urbana.
La charla es a las 18 horas en Dinamarca 399.
Saludos!
Francisco cerda
marzo 21, 2018 at 11:26 amHola, junto con saludarte, favor enviar información de los dos cursos de abril, pan masa madre y pan Ciabatta, ya que los quiero realizar. Cuanto es el valor por curso.
Saludos
Francisco cerda
PanBatido
marzo 21, 2018 at 11:41 amHola Francisco, te mando la información en unos momentos. Saludos.
Mauro
marzo 21, 2018 at 9:58 amBuen día consulta ya tienes fecha para un próximo taller de pizza a la piedra.. me puedes enviar info de los otros talleres valor, lugar..
saludos.
PanBatido
marzo 21, 2018 at 11:44 amHola Mauro, las fechas publicadas son las unicas definidas por el momento, a fin de mes publicaremos fechas para mayo, habrá un taller de pizza también.
Saludos!
Maricela
marzo 20, 2018 at 8:44 pmME PUedes enviar información del taller de masa madre valor ect porfis que me interesa
Matías Manoni
marzo 15, 2018 at 10:08 amBuenos Días! Necesito info. Sobre los talleres de Pan del mes de Abril. Y si tenés en agenda talleres para hacer quesos. Se agradece…
Macarena Miranda
marzo 14, 2018 at 11:41 pmHola, me puedes enviar información de curso de Pan porfi. Gracias!
Pamela
marzo 12, 2018 at 5:37 pmHola!!!!! me interesa el taller de elaboración artesanal de pizza a la piedra, pueden enviarme información por fa.
Nanda
marzo 4, 2018 at 10:50 pmHola. Necesito info para el taller de ciabatta. Gracias
PanBatido
marzo 12, 2018 at 1:18 pmPerfecto, te mando mail.
saludos.
Ale Soler
marzo 18, 2018 at 9:10 pmHola, también necesito la info para pan ciabatta.
Saludos
Macarena Garnica
marzo 4, 2018 at 7:38 pmHola me interesa el taller de masa de pizza a la piedra del 14 de abril
Me envías detalles de valor y lugar
PanBatido
marzo 12, 2018 at 1:19 pmHola Macarena, te mando mail ahora.
saludos.
Marcela
marzo 4, 2018 at 8:50 amPorfa me envías valores y de pasadita te siguiero taller de panes integrales . Lo más sano posibles y blandos , esponjosos . No quiero nada jajjajaja
Saludos
Marcela
Loreto
marzo 3, 2018 at 9:05 amHola, me pueden mandar info de los talleres? Donde son? Valor? Gracias
PanBatido
marzo 12, 2018 at 1:21 pmHola, te mando mail ahora.
saludos.
Paula
marzo 3, 2018 at 8:25 amHola! Me encantaría asistir al curso del 7 de abril, me podrias enviar la info? Saludos y gracias!
Natalia Marin
marzo 2, 2018 at 8:19 pmHola, donde son las clases depn de masa madre y cuanto cuesta por persona?
Gracias!
Tatiana
marzo 2, 2018 at 5:02 pmHola, que tal? Estoy interesada en ambos talleres, pan y pizzas pero para abril, podrías enviarme información?
Saludos
romi
marzo 2, 2018 at 8:58 amHola! que genial 🙂
Tambien necesito información de los talleres, como tendría que viajar tengo que organizarme bien y ver los costos!
Alejandra
marzo 1, 2018 at 10:20 amHola Braulio!, me puedes mandar la info de los talleres masa madre.
Saludos y buen finde!
Fabiana
febrero 26, 2018 at 3:09 pmHola me podrías enviar info para el curso del 24 de marzo??
Gracias!!!
PanBatido
febrero 26, 2018 at 7:08 pmoka! te escribo ahora.
saludos!
Claudia
febrero 23, 2018 at 8:14 pmHola. Quisiera hacer algunos de tus talleres, mi experiencia es nula en hacer pan. ¿Solo soy una gran degustador. ¿Es necesario tener experiencia previa para asistir? ¿Me recomiendas alguno?
Gracias!
PanBatido
febrero 24, 2018 at 3:54 pmHola Claudia, qué tal? La verdad todos los talleres están diseñados para que cualquier persona pueda participar independiente de los conocimientos que tengan. Muchos van con cero experiencia y otros van a profundizar esos conocimientos.
Te mando por mail los detalles.
Saludos!
juan Pablo Cabrera
febrero 21, 2018 at 7:23 pmMe pueden mandar información para el taller del 10 de marzo porfavor!!
Me interesa, son 2 cupos
Nicole Rios
febrero 21, 2018 at 12:07 pmHola, buscando información me he encontrado con tu Blog, enhorabuena!! Me ha encantado y me interesa realizar el curso correspondiente al 10 de Marzo, me podrías mandar más información al respecto, te lo agradecería un montón.
Saludos
Pilar Mendoza
febrero 19, 2018 at 1:04 pmHOLA
Quisiera participar en el tallere del día domingo 11 de Marzo
Tienen aún cupos ? , somos 2
Les agradeceré su respuesta
PanBatido
febrero 19, 2018 at 2:34 pmHola! te mando info al mail.ç
saludos!
SORAYA LAMA
febrero 27, 2018 at 6:58 pmcomo me puedo inscribir para el curso del 10 de Marzo
Constanza
febrero 16, 2018 at 1:37 pmHola, me interesa ir al taller de masa madre con mi mamá. Yo ya tengo experiencia en hacer pan, por lo que me gustaría saber qué es lo que se ve en este taller. Quizás sería mejor esperar por el de masa madre avazado? Que valor tienen los talleres?
PanBatido
febrero 16, 2018 at 6:46 pmHola! te mando la info la mail.
Saludos!
maria nuñez
febrero 16, 2018 at 12:10 pmHola! me gustaría saber el valor del taller de pan de masa madre.
Gracias!!
PanBatido
febrero 16, 2018 at 6:45 pmHola, te mando la info la correo. saludos!
Meyling Tang
febrero 11, 2018 at 5:52 amExcelente Braulio… felicitaciones…. este 2018 concretamos una prueba con la harina de algas de Algueros de Navidad, si o sí
PanBatido
febrero 11, 2018 at 3:15 pmyaaaaa!
Alberto Consigliere B
febrero 10, 2018 at 9:51 pmHola, quiero participar en el taller del 10 de marzo
Marcial Norambuena
febrero 9, 2018 at 10:42 pmHola. Me interesaría refrescar conocimientos y experiencias nuevas. Me podrías enviar info de curso de panes artesanales con masa madre. Saludos
PanBatido
febrero 10, 2018 at 10:25 amOka, te mando mail.
saludos!
Belén
febrero 7, 2018 at 3:01 pmBraulio, felicitaciones por esta nueva etapa, seguro que la vida te va a seguir sorprendiendo, no hay otro resultado que te vaya bien en algo que amas hacer! A mi me encantaría un taller para poder profundizar más en el pan, cómo se forma, la magia que hay detrás de los procesos (un poco más allá de aprender a hacer pan), variedades, diferencias el uno con el otro, etc… Gracias por estar siempre abierto a recibir comentarios!! Saludos!!
PanBatido
febrero 7, 2018 at 7:26 pmGracias Belén! es justamente parte de las cosas que me gustaría enseñar en un taller más avanzado. Otras formas, tipos de greñas, porcentajes de harinas y su relación con el agua, etc. Ojalá lo pueda tener armado para abril.
Daniela
febrero 7, 2018 at 9:14 am¡Buen día! Me gustaría participar en el curso de pan del 24 de marzo, me puedes enviar mas info porfa.
Saludos.
PanBatido
febrero 7, 2018 at 7:24 pmoka, te escribo en unos minutos. Saludos!
Carolina Rivas
febrero 6, 2018 at 2:11 pmMuchas felicidades Braulio!!, que rico que estés cumpliendo tu sueño y que puedas dedicarle más tiempo a lo que te gusta. Siempre ha sido un agrado participar de tus talleres y se agradece tu generosidad y entrega, un abrazo.
PanBatido
febrero 6, 2018 at 2:18 pmGracias Carolina, por tus palabras y por tu apoyo prácticamente desde el principio. Un abrazo!
Gabriela
febrero 6, 2018 at 1:46 pmHola!
Para mas adelante un taller de huerta 😉 hay que salvar los tomates!!!
PanBatido
febrero 6, 2018 at 2:18 pmjaja, para allá vamos!
MONICA CECILIA ORTIZ JARA
febrero 6, 2018 at 1:42 pmHola!…muchas felicidades y buen camino…
me interesa el taller de elaboración de Pizza, pero no puedo el 03 de marzo,
me puedes tener presente para más adelante,
gracias
PanBatido
febrero 6, 2018 at 2:17 pmClaro, es posible que abra otra fecha para ese taller en marzo, pero abril es más seguro. ç
saludos y gracias!
Macarena zuñiga
febrero 10, 2018 at 9:54 amLo mismo! Yo igual estoy interesada por si se abre otra fecha en marzo o abril. Felicidades por esta nueva etapa!
PanBatido
febrero 10, 2018 at 10:25 amGracias! Las fechas de abril las publicaré a final de marzo. Para el mismo mes las que ya están publicadas. Saludos!
Laura
febrero 6, 2018 at 1:40 pmTe va a ir increíble Braulio! No hay otra posibilidad para alguien que hace todo con tanto cariño!
Mucho éxito
PanBatido
febrero 6, 2018 at 2:17 pmGracias Laura!
Lorena Reina
febrero 6, 2018 at 9:07 amEn cada taller que he participado puedo decir que el amor y la pasión que le das a la creación del pan es indescriptible y que hoy puedas dedicarle mayor tiempo a tu sueño es fabuloso…mis mejores deseos en este hermoso y sabroso proyecto Braulio y muchas felicidades por este nuevo desafío.
PanBatido
febrero 6, 2018 at 10:15 amGracias Lorena, Un abrazo!
Macarena
febrero 5, 2018 at 9:29 pmMe interesa mucho el taller de elaboración de pan con masa madre. Que valor Tiene???
PanBatido
febrero 6, 2018 at 10:15 amTe mando mail durante el día
Pia
febrero 5, 2018 at 8:31 pmArmate un taller en Stgo!!! creo que somos varios los interesados 🙂
PanBatido
febrero 5, 2018 at 8:53 pmJajaja si cacho. Son muchos los que vienen de Santiago, porque es cerca :). Por ahora prefiero la vida de la costa, pero tengo pensando hacer algo allá en el espacio de unos amigos. A ver si resulta.
Nicole
febrero 5, 2018 at 7:45 pmFelicidades por el cambio y nueva vida! Muero por el taller de pizzas! Saludos!
Marianela
febrero 5, 2018 at 7:29 pmFelicidades por tu nueva vida! Nos estamos viendo en algún taller ✌
Cata
febrero 5, 2018 at 7:22 pmAmigo los precios del taller??? Me gustaria regalar un cupo a un amiguito, saludos.
PanBatido
febrero 6, 2018 at 10:16 amHola! Te mandaré la info al correo. Saludos!