Si quisiera explicarte mi relación con la comida durante mi infancia, lo más sencillo sería que imagines a un niño sentado a la mesa con los brazos cruzados y un puchero…
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Vegetariano
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Si culturalmente el pan batido (marraqueta o pan francés) es nuestro principal referente. El pan pita lo es del medio oriente y regiones cercanas. A través de uno de los panes…
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Las casas en Valparaíso pueden ser muy frescas y agradables en verano, pero la humedad de los cerros y la brisa marina pone a prueba nuestra resistencia al frío cada otoño…
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Cuando me propuse comprar menos en supermercados y más en almacenes, ferias y bodegas, jamás pensé que podría descubrir constantemente nuevos productos o algunos que creí que jamás encontraría en Chile.…
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Sobre el pan hay mucho dicho y hecho, pero por sobre todo, mucha historia. El pan es parte importante de nuestra cocina-cultura, como casi en todo el mundo desde hace más…
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Hay algo que me gusta de mi grupo de amigos más cercanos y es que, dejando la modestia a un lado, dominamos el arte del picoteo a la perfección. Con muy…
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Cocinar para otros es fascinante. podemos pasar horas trabajando en una cena para la familia o amigos, pero cuando debemos comer solos no hay tanta motivación. Un sándwich con pocos ingredientes…