Para mucha gente hornear en verano puede ser un sinónimo de tortura y efectivamente lo es sabiendo que se viene una semana pre navidad con temperaturas bastante altas. Pero para nosotros…
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Revolución del Pan Casero
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¿Qué tienen en común los famosos banana bread, zucchini bread, irish soda bread, pumpkin bread o el cornbread? que a pesar que todos dicen ser pan (bread) para nosotros los chilenos,…
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Si culturalmente el pan batido (marraqueta o pan francés) es nuestro principal referente. El pan pita lo es del medio oriente y regiones cercanas. A través de uno de los panes…
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Hoy, como parte de esta “revolución” quiero compartir lo que he aprendido hasta ahora de las harinas. Advierto que este post está orientado a personas, que al igual que yo, no…
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Sobre el pan hay mucho dicho y hecho, pero por sobre todo, mucha historia. El pan es parte importante de nuestra cocina-cultura, como casi en todo el mundo desde hace más…
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Prácticamente comemos pan todos los días del año. Por lo mismo no es malo variar de vez en cuando y hacer el nuestro con otros sabores, harinas o formas.…
