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Básico

  • Básico Dulces

    Flan de pomelo

    No voy a sacar la cuenta de cuando fue la última receta que compartí por acá de pura vergüenza, pero tengo claro que es harto tiempo. Tanto que para muchos que…

  • Básico Dulces

    Helado de Chocolate y Araucano

    El Licor Araucano es un bitter de fabricación porteña con 105 años de historia. Fue creado por el farmacéutico alemán Fritz Hausser, que lo comercializaba como tónico o aperitivo medicinal. Tras…

  • Básico Dulces

    Helados de Aperol

    Rudo fue el principio de año en Valparaíso, por decirlo de alguna forma. Por primera vez en mi vida pasé el año nuevo lejos de la euforia de hordas de turistas…

  • Almuerzos y Cenas Básico

    Estofado Rápido

    Una de las técnicas más sencillas para cocinar es hacer estofados. Cocer verduras y carnes en una olla tapada resulta siempre en un plato con caldos sabrosos, potentes y concentrados, además…