Nuevamente estamos a días de navidad y no dejo de pensar en una conversación que tuve hace poco con mi mamá. Siempre le llamó la atención lo fácil que era complacerme…
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Almuerzos y Cenas
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Si quisiera explicarte mi relación con la comida durante mi infancia, lo más sencillo sería que imagines a un niño sentado a la mesa con los brazos cruzados y un puchero…
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Las casas en Valparaíso pueden ser muy frescas y agradables en verano, pero la humedad de los cerros y la brisa marina pone a prueba nuestra resistencia al frío cada otoño…
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Si me dicen que piense en alguna ensalada de primavera, cierro mis ojos y pasan frente a mi ingredientes como palta, pepinos o tomates, pero nada me hace salivar más que…
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Parte importante de aprender a cocinar es aprovechar la comida, sacarle todo su potencial y no desperdiciar. No se trata de llegar al punto Diógenes en la cocina y guardar todo,…
