Panes a Pedido

La Revolución del Pan

Talleres de Pan

    Revolución del Pan Casero

    Dobladitas

    En esto de la “moda” del pan han pasado cosas muy curiosas, como por ejemplo una tendencia irracional a despreciar los panes más tradicionales de nuestra cultura. Yo entiendo el valor nutricional del pan con masa madre, soy uno de sus más fervientes defensores y divulgadores, por lo mismo creo que es el pan correcto para ser consumido a diario al desayuno, pero en ningún caso, al menos para mí, la valorización de un pan de fermentación larga puede ir en desmedro de la panadería tradicional.

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  • Talleres

    Últimos Talleres 2017

    ¡Partimos octubre! y como cada inicio de mes es momento de abrir nuevas fechas de talleres. Esta vez, pensando en que queda muy poco para terminar el año y se vienen…

  • Almuerzos y Cenas

    Cobbler de Porotos

    Con la práctica constante por todos los talleres realizados hasta ahora en el nuevo espacio, hemos logrado desarrollar el mismo trabajo de preparación previa de una manera mucho más eficiente, dejando…