Esta semana me propuse comenzar a sacar fotos para algunas de las recetas que tengo escritas hace tiempo y han estado esperando ver la luz en el blog. Decidí partir por esta conserva de champiñones no solo por que es una de las preparaciones favoritas en la degustación final de cada taller, sino porque también representa en su sencillez lo que más me gusta de la cocina, como pocos ingredientes al alcance de todos, más una serie de procesos simples, pueden transformarse en algo en extremo delicioso.
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